В Институте мясо-молочной промышленности НАН Беларуси рассказали, как производят белорусское сливочное масло, пишет агентство «Минск-Новости».

Замдиректора по научной работе Института мясо-молочной промышленности Елена Степанова сказала, что никаких добавок в сливочном масле нет:

- Масло с низкой жирностью получают за счет нормализации сливок по сухому веществу добавлением пахты, сгущенного обезжиренного молока.

Она обратила внимание, что в топленом масле влага практически отсутствует.

- Его стоимость намного выше сливочного из-за дополнительного технологического процесса и низкого выхода продукта из исходного сырья, - сказала эксперт.

Степанова подчеркнула, что надо внимательно читать информацию на этикетке товара в магазине. Например, если в составе присутствуют растительные добавки, это уже масложировой или растительно-сливочный продукт. А вот в продукте с надписью «масло сливочное» посторонние жиросодержащие включения запрещены.

Подписывайтесь на наш телеграмм-канал «Обо всём в Борисове»

Иллюстрация сгенерирована нейросетью и не имеет отношения к действительности